أنظمة غاز المطابخ المركزية في السعودية
Restaurants · Hotels · Central Kitchens
شبكة غاز مركزية مصممة لأحمال المطابخ التجارية: خزان أو مجموعة أسطوانات خارج المبنى، تنظيم ضغط على مرحلتين، شبكة أنابيب إلى كل جهاز، وكشف تسرب مرتبط بصمام إغلاق طارئ. نخدم المطاعم والفنادق والمطابخ المركزية وقاعات المناسبات والمخابز والمنشآت التعليمية والصحية.
نطاق نظام غاز المطبخ
من مصدر الغاز خارج المبنى حتى نقطة توصيل كل جهاز داخل المطبخ.
مصدر الغاز
- خزان LPG سطحي أو تحت الأرض
- مجموعة أسطوانات (Cylinder Bank) عند صغر الأحمال
- منطقة آمنة خارج المبنى
- مبخر عند الأحمال المرتفعة
- صمامات وملحقات الخزان
- تأمين وتوسيم منطقة الغاز
تنظيم الضغط والشبكة
- منظم المرحلة الأولى عند المصدر
- منظم المرحلة الثانية قبل المطبخ
- أنابيب فولاذية أو نحاسية حسب التصميم
- خراطيم مرنة من الفولاذ للأجهزة المتحركة
- محبس عزل لكل جهاز
- عداد استهلاك عند الحاجة
الكشف والإغلاق الطارئ
- كواشف تسرب LPG داخل المطبخ
- لوحة تحكم وإنذار
- صمام كهرومغناطيسي للإغلاق التلقائي
- زر طوارئ عند مخارج المطبخ
- صافرة وإشارة ضوئية
- ربط الإغلاق بمنظومة الإنذار
التسليم والتوثيق
- اختبار ضغط الشبكة
- اختبار التسرب قبل التشغيل
- ضبط ضغط التشغيل للأجهزة
- معايرة الكواشف
- تدريب فريق المطبخ على الإغلاق الطارئ
- مخططات ومستندات التسليم
كيف نحدد مقاس الشبكة
- 01حصر الأجهزة: مواقد، قلايات، أفران، قدور بخارية، شوايات.
- 02استهلاك كل جهاز بوحدة الطاقة كما هو معلن من المُصنّع.
- 03معامل التشغيل المتزامن حسب طبيعة المطبخ وساعات الذروة.
- 04أطوال الشبكة وعدد الوصلات لحساب هبوط الضغط.
- 05ضغط التشغيل المطلوب عند كل جهاز.
- 06سعة الخزان بما يناسب دورة التزويد المطلوبة.

متطلبات السلامة في المطابخ
مراحل التنفيذ
Survey → Design → Supply → Install → Test → Maintain
- 01الدراسة والمعاينة
- 02التصميم الهندسي
- 03التوريد
- 04التركيب
- 05الاختبار والتشغيل
- 06التشغيل والصيانة
من نخدم
أدلة هندسية
ما هو الغاز المركزي؟
شرح نظام الغاز المركزي LPG Central Gas System: من الخزان إلى نقاط الاستخدام، ولماذا يحل محل الأسطوانات المتفرقة.
الغاز المركزي للفلل
كيف يُصمَّم نظام غاز مركزي لفيلا سكنية: موقع الخزان، الشبكة الداخلية، الكشف، والإغلاق الطارئ.
أنظمة LPG للمطاعم والمطابخ
متطلبات نظام الغاز في المطبخ التجاري: الأحمال المتزامنة، التهوية، الكشف والإغلاق الطارئ، وسهولة التشغيل اليومي.
أسئلة شائعة عن غاز المطابخ
ما الفرق بين غاز المطابخ المركزي والأسطوانات داخل المطبخ؟
النظام المركزي يبقي مخزون الغاز خارج المبنى ويوصل الغاز بضغط منظم عبر شبكة ثابتة إلى كل جهاز، بدل تداول الأسطوانات داخل المطبخ — ما يقلل مخاطر المناولة ويوفر إغلاقاً طارئاً موحداً.
ما سعة الخزان المناسبة لمطعم؟
تُحدد السعة من مجموع استهلاك الأجهزة ومعامل التشغيل المتزامن ودورة التزويد المطلوبة؛ لذلك نبدأ دائماً بحصر الأجهزة قبل ترشيح السعة.
هل يشمل النظام كشف التسرب والإغلاق التلقائي؟
نعم، يمكن تزويد المطبخ بكواشف تسرب ولوحة إنذار وصمام كهرومغناطيسي وزر طوارئ بحيث يُغلق الإمداد تلقائياً عند رصد تسرب، حسب التصميم واشتراطات المنشأة.
كم يستغرق تنفيذ شبكة غاز مطبخ؟
يعتمد على عدد الأجهزة وأطوال الشبكة وجاهزية الموقع؛ تبدأ الجدولة بعد المعاينة واعتماد التصميم، ويليها التركيب ثم الاختبار والتشغيل.
هل تقدمون صيانة بعد التشغيل؟
نعم، تشمل الصيانة فحص التسرب والمنظمات والصمامات ومعايرة الكواشف واختبار الإغلاق الطارئ ضمن برنامج دوري.
مناطق الخدمة
ننفذ مشاريع غاز المطابخ للمنشآت في مختلف مناطق المملكة.
هل لديك مشروع أو منشأة قائمة تحتاج تقييماً هندسياً؟
فريقنا الهندسي جاهز لمراجعة احتياجك وتقديم الحل المناسب للتطبيق والموقع والاشتراطات النظامية.
